第75章（2/2）

他一口气报出了一堆菜名，这些菜，大部分他只是粗粗地见识了一遍，却也比原来脑海里只有菜名的概念强了许多。

老埃尔显然极是高兴，他拍了拍林枭的肩膀，笑呵呵地道：“明天我们换一家再去！”

林枭一愣，急急地道：“可是我杭帮菜还没有学会呢！”

老埃尔摇了摇头，双手挥舞着解释道：“su，你总吃一道菜不会腻吗？要轮着来才新鲜！”

林枭点了点头：“好，那我们就轮着来吧！”

……

北京饭店的行政总厨张麒麟最近很郁闷，他名下的中餐馆的大厨们轮流打起了小报告；

“老张，那个法国老头怎么回事？咱们的西餐厅快要倒闭了吗？”

“张老板，你能不能把法国老头弄走，他站在这里很碍事！”

张麒麟就纳了闷了，西餐厅最近不是天天爆满吗，老头子怎么还有空出来溜弯？！

林枭幸福地跟在老埃尔身后，法国人干瘦矮小的身体此时看起来却无比的高大。

从沪上风情到湘鄂情怀，再到谭家菜、粤公馆，几天时间，他们快完成北京饭店厨房游了！

现在只剩下了两个景点还没有参观，一个是主打粥品点心的粥品人生，一个是川菜风味的蜀香斋。

以往闲人难进的厨房重地现在成了完全开入的景点，任由他观摩学习，林枭感觉到自己的厨艺在突飞猛进着，甚至很多菜，看上一遍，他就有七八成的把握做出来。

林枭知道，他这是厚积薄发，张大胖给他打下的底子实在是好，刀工且不去说他，张大胖离开前的多半年，他虽然主要学习土豆豆腐的做法，却把蒸煮炸炖，炒煎煸烤各式烹饪手段学习了个遍。

北京饭店中餐部的几位主厨汇聚一堂，蜀香斋的杜师傅生得瘦瘦小上，和法国老头子颇有些异曲同工，同样的大嗓门，看着几个同僚，不满地斥责道：“你们这群个老子，拿法国人没办法，都来看老子的笑话！”

脾气最好的林师傅皱了皱眉头，这位杜师傅手艺很好，就是身上始终带着一股匪气，不过杜师傅一语道破了众人的心事，一时间，却也无人反驳。

几个大厨都别过了脸去，还真是被老头子说对了，他们就是来看笑话了。

法国老头子和四川老头子，一个是语言不通身份重要，一个是脾气火爆天王老子来了也敢轰出去的倔老头。

谁不想看强龙斗地蛇的真人版啊，天天做菜也挺无聊的，偶尔来些糖点缀一下生活也不错嘛！

沉默中，法国人趾高气昴地出现在了几个大厨的视野中。林枭因为今天看的是川菜，相对旁的菜系，明显放松多了。

杜师傅立刻迎了上去，满脸笑容地捉住了法国人的手，来回地摇了摇，又亲自把法国老头让上了上位。

老埃尔一头雾水地看着中国同行，杜师傅手掌往下一压，做了个稍安勿躁的手势，他本人则把一旁的油锅架了起来。

麻辣鱼、水煮肉片、毛血旺，一道道热气腾腾的川菜被端了上来，杜师傅笑容满面地看着同行，做了个请吃的动作。

满桌子的川菜，用一个词语形容刚好——祖国山河一片红。

要说川菜这么辣，也是有原因的，四川大部分位于盆地之中，海拔相对较低，盆地中常年阴云压顶，见不到阳光，湿气也比较重。

要不怎么说四川出美女呢，因为晒不到，皮肤就白，加上天然的保湿效果，皮肤水嫩光滑，自然也就增了三分色。

同时，为了对抗潮气，川人也多食辣椒。

别的地方的人可没这本事，辣椒吃多了是要上火的！

几个大厨你看看我，我看看你，不约而同地在心里想到，姜不定期是老的辣。

林枭不声不响地站了起来，这属于同行切磋，他不好直接出面打断，却有办法让菜变得不那么辣。

林枭打了两碗凉开水来，放到了埃尔大厨的手边。

除了辣椒本身，食材本身能有几个辣的，而辣椒作用在食材上，无非靠的是附于其上的辣椒油，把菜在水里涮上一涮，可以说是立竿见影的办法。

杜大厨瞪着林枭，低声问着几个同僚：“这是哪里来的小丫头，真是讨人嫌！”

沪上情怀的林大厨却一下想起来了那被倒到碗里的盐，还有叠得整整齐齐的抹布，这小姑娘真是细心得很。

老埃尔把每样川菜都品尝了几口后，故技重施，再次对林枭吼了几句。老头手往身后一背，自顾地走了。

见没了热闹可，其他大厨也纷纷离开。杜大厨走近了林枭，上下打量了几眼，哼了声，喝道“我不管我是谁带的，我这里不留闲人，你爱哪呆着哪呆着去，别出现在我面前！”

苏坚固还是第一次见到这么刻薄的大厨，他抬起头，目光灼灼地盯着杜大厨，一字一顿地质问道：“您为了捉弄他人，每一样菜的辣椒都多放了三成，别人做菜都是为了好吃，您可真是与众不同，只为了让人难受！”

杜老头气得满脸铁青，眼前浮现了另外一个人的影子，他居高临下地说着一模一样的话，让人恨不能和他拼个同归于尽。幸好那人后来自甘堕落，再也管不着他了。杜老头狠狠地瞪着林枭，待要放两句狠话，食指朝外一指：“滚，你给我滚！”

林枭眯起眼，扫了一眼杜老头圆滚滚的身材，耸了下肩膀：“抱歉，没有您这么圆润的身材，做不出团团离开的动作！”

话罢，他转头出了蜀香斋。没走几步，看到了一脸笑容的老埃尔，他竖起大拇指比了比。

林枭不由啼笑皆非，这老头子根本不知道他说的什么。

老埃尔打了个手势，示意林枭跟上他的脚步，林枭跟着他左拐右扣，猛地一抬头，发现居然到了粥品人生。

(本章完)