第40章 海参鲍鱼（2/2）

“呵呵，好，这可是你说的，呆会儿你要骂我，我就扣你工资！”

两人有说有笑，刘毅准备做一道纪录片中的“红烧珍珠鲍鱼”出来。

刚才刘毅已经将鲍鱼去除了内脏，用刷子撮出了它体内的粘液，接着用清水冲洗干净并在鲍鱼上打了花。

另外就是香菇，刚才也水发后控干了水分，等下就可以直接使用。

“等这锅烧热以后，就可以放入五花肉，用微火将之煸至金黄色。”

看方建军饶有兴致的在旁边观看，刘毅也乐得讲解。

说话间，他便将切好的五花肉放到锅里，等着里面煸出猪油来。

“你看，猪油出来了，等会儿我们就用这油来煸香菇。”

刘毅指着锅里向方建军说道，方建军果然伸出脑袋观看，不时的点点头。

他先前还以为刘毅真的厨艺不行，想着呆会儿自己炒青菜时，一定要把味道弄好些，要不然吃饭都没胃口。

可现在方建军知道自己想错了，刘毅这家伙明显是深藏不露型的，不知道什么时候，就会给人带来惊喜，于是接下来他就看得更加仔细了。

猪油煸出，芳香四溢，让人口水连连，更何况此时刘毅两人本来就饿的不行，表现的就更加不堪了，两人闻道这扑鼻的香味，不由的咕噜咕噜的吞着口水。

“哈哈哈哈……”

响声将两人的视野拉回，他们相互一视，不由的哈哈大笑起来。

“哈哈，别急，马上就可以将香菇放下去了。”

说话的功夫，刘毅将锅里的五花肉捞了起来，接着又将旁边的香菇倒入锅中。

“呲……”

一声轻响，溅起无数油花，从锅里散逸出更加香纯的闻道出来。

刘毅不断的翻炒香菇，渐渐的，香菇将油水吸入其中。

“好！将砂锅端上来！”

方建军听到刘毅吩咐，连忙将旁边的砂锅递了过来。

刘毅接过砂锅，将鲍鱼、香菇和五花肉一起放入其中，又加入葱、姜、酱油等材料。

弄好后，刘毅加水将所有的材料淹没后便停下来，接着他拿起砂锅锅盖盖上砂锅，将砂锅放到灶上，打燃火，调到中等大小。

“接下来就只有等待了，不过趁这功夫，我们还可以做一道葱烧海参！”

这道菜，其实也是纪录片中的一道好吃的菜，想当初刘毅看了纪录片后，没事的时候还专门学习过这些菜的做法，要不然他此时也不会做。

活海参烹饪比较难，存放也难，要不是这里离着海边近，一般的地方是看不到活海参的。

海参一般以干海参为多见，干海参运输方便，储存方便，同时也是送礼佳品。

还有就是即食海参，是干海参泡发后密封包装，开袋即食。

活海参烹饪不好就会像皮筋一样难吃，存放不好，海参就会融化。

所以，刘毅对接下来的这道葱烧海参也很是期待。

刘毅将买来的海参清洗干净，然后用刀竖向切，一只海参切三刀。

刘毅的刀工很好，挥舞之间，让人眼花缭乱，这让旁边观看的方建军目瞪口呆。

“刘总，要练成你这样出神入化、巧夺天工的刀法，需要不少时间吧？”

方建军被刘毅挥舞菜刀时带着的那种美感所吸引，心里想猫抓一般，他也很想能学会这样的刀工，这可是装逼利器啊！

刘毅对方建军的表现很满意，话说他的厨艺在上一世是他唯一觉得拿得出手的技艺，此时施展出来，果然一下就亮瞎了方建军的钛晶猫眼。

“哈哈，那是，想我七岁操刀，十几年悠悠岁月过去，从未间断，这功夫，熟能生巧尔！”

方建军很无语，刘毅表现是在说他很谦虚，可他娘的句句都在骄傲点上。

知道问也问不出什么，方建军只得呆在一旁郁闷。

感谢书友在水一方、书友青风剑圣、书友东方神权、书友被盗走的心、书友薛彬、书友云中孤鹏的推荐票，谢谢！

(本章完)