195香浓（1/2）

沈文两手空空的上得楼来，一进门，男人们齐刷刷的看了过来，小安德鲁马上站了起来，在他身前死后来回转了几圈，末了，摊手问道：“肉呢？”

沈文讪笑两声：“孙师傅在做呢，等着吧！”

小安德鲁怏怏的坐了回去，沈文坐回到了自己的方位，一看，行啊，这帮哥们还挺够意思的，给他的碟子里留了半碟龙井虾仁呢！

沈文做了这道菜，自己还真没尝过，他马上拿起筷子，刚夹起一个虾仁，周围横一只大手，连盘子带虾仁一同端走了。

沈文侧目看去，让面无表情，拿起叉子，高雅的叉起了虾仁，看也不看他一眼。

沈文顿时啼笑皆非，还耍起小脾气来了！

他真想捉住让的膀子，狠狠吼上两喉咙——哥，你天真不？！

沈文把手里筷子上的虾仁往嘴里一丢，嗯，有些凉了，虾仁却越发鲜美，带着茶的幽香，不愧是杭帮菜中的名菜。

筷子还没落下，便传来了阵阵敲门声，一旁的效劳生赶忙开了门，阿清手端着托盘走了进来，托盘上放着一个宽口的大玻璃瓶子，以及两个青花瓷的浅口盘。

沈文一见，马上站动身，伸手接了过来，把玻璃瓶子取了下来，吃货们马上猎奇的看了过来。

他捧起瓶子，笑眯眯的解说道：“这但是咱们我国有名的特产，醉蟹！”

他的视野有意在让的身上略微中止，金发青年的头没有滚动，眼睛却偏了偏。

沈文咳了两声，慢条斯理的道：“这是海滨的渔民发明的，螃蟹太多了，吃不完怎样办，爽性就腌制上，成果发现腌好的蟹无需任何烹饪方法，就现已满足鲜美，所以爽性生食。”

世人齐齐注目，小安德鲁眨了眨眼：“生吃？”

沈文嗯哼一声，“没错，就是生吃！”

阿齐兹的眼睛瞪得滚圆，惊讶的叫了起来：“su，这不会又是一种漆黑照料吧？！”

沈文眉毛一挑：“唔，这么说，也不错，下次我写续篇，就把醉蟹加进去！”

顿了下，他加剧口气，反诘道：“其实螃蟹生吃很正常，已然日本都能直接吃生鱼肉，英国人酷爱吃生牡蛎，那螃蟹生吃，又有什么不能够的呢？！”

沈文把玻璃瓶子举了起来，在手里逐步的滚动着，让世人看清楚里边腌渍的螃蟹，轻笑道：“这种腌渍生螃蟹，做法并不难，首要，用来腌制的螃蟹必定要是活蟹，这一点犹为重要，活蟹也不能直接腌制，要放上一两天，把螃蟹饿一饿，肚子里的脏食排一排。

就像是做鳝鱼时，往往用盐水浸泡活鳝，使之把肚子里的脏东西都吐出来，所以这个螃蟹，其实是很洁净的。”

世人马上来了爱好，小安德鲁赞叹道：“su，正本看着这个活螃蟹，一点食欲都没有，可听你这么一说，又觉得很有意思！”

一旁的乔治八世自豪的扬起了下巴，一脸的与有荣焉。

小安德鲁伸手从沈文的手里接过了玻璃瓶子，还没捂热，就被一旁的让给劈手夺了曩昔，沈文哑然，心道，你和我暗斗，和小安德鲁就不暗斗了哈？！

这熊孩子的别扭特性还真是有意思。

沈文指着螃蟹持续解说：“等螃蟹肚子里都排空，用小刷子把螃蟹的螯都刷洁净了，接着咱们就该调制醉卤了，醉蟹醉蟹，最基本的是酒，仍然是上等的花雕，就是方才咱们吃大闸蟹的时分喝的那种黄酒！”

“盐，糖，花椒和姜是必备的，喜爱滋味浓郁一点的还能够加八角桂皮，和黄酒一同，调制好醉卤，然后把螃蟹浸泡进去，留意，这个时分的螃蟹，仍是活的！”

沈文看着一双双明亮的眼睛，俄然觉得自己好像成了授业的教师，心中一动，有意的放低了音量，声响越来越小，就见男人们的身体不断前探，终究一个个的站了起来。

沈文憋住笑，坚持住低音量，“你们想啊，这些螃蟹新近就饿的前胸贴了后背了，这下进了水了，还不用力的喝，好歹把肚子灌饱了再说！”

“然后这些螃蟹就一个个的醉倒在了酒水里，里里外外，都被黄酒浸泡个全乎，你们说，这醉蟹能欠好吃么！”

咕咚，咕咚咕咚……

满屋子吞咽口水的滋味，阿流说不出什么滋味的看着沈文，店里的醉蟹都是他做的，有时分也自斟自饮，却也没有一次，像是现在这样，觉得特其他想吃醉蟹。

这女孩的嘴巴真是妙语生花，阿流心境杂乱的想，或许他真的误解他了，假如那本美食杂志不是图文版，而是有声版的，估量所谓的漆黑照料会出人预料的大受欢迎。