第十章 提前准备试菜时的菜肴（1/1）

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我和平平玩闹到上班前，收拾好了平平的床和平平一起上班去了。和平平分开时免不了有一个吻，要不是平平跑的快，这个吻很可能由轻吻变成舌吻。我忙完了手里的活，开始考虑将来试菜时要用什么菜了。我努力回忆前世记忆里的各种创新菜，想了好久记起在一档美食节目里看到过的菜，名字忘了，具体做法却清晰无比的记住了。制作过程好像是选用最好的大米做成米饭，米饭要比正常吃的稍硬点，米饭好了后打散放到第二天时使用。这道菜最最主要的就是汤，这个汤要用活的鳜鱼用小火炜两小时以上，使汤始终处于要沸腾还没沸腾的样子，两小时以后汤要是乳白色的有一些粘稠状的才算成功。然后加工已经隔夜的米饭，油加热至五成热，将大米饭下到油锅里，炸至米粒至金黄色捞出等油虑净了装在加热后的容器里，上桌开席后用鱼汤浇在米粒上，食用时口感软糯劲道又有鱼汤的鲜香，堪称美味。主菜就是它了。第二道菜，就选用十公分左右的基围虾为主料，做基围虾两吃，头椒盐，尾白灼。做法比较简单，基围虾用水煮至红色立刻捞起，用凉水快速降温，然后降基围虾在头尾连接处切开两段，尾部直接装盘待上菜时浇上海鲜酱油就完成。基围虾头部需要用干淀粉均匀的裹一遍，用六成热油炸至金黄色为止。锅内加少许油将蒜蓉辣椒酱、青椒米、红椒米炒香加味精，鸡粉，将炸好的虾头下锅翻炒均匀即可出锅上菜了。凉菜也要有点特色，记得前世1几年时蜂蜜苦瓜横空出世了，火了好一阵子。主要是做法简单，口感好、有养生价值。做法：苦瓜去皮，用削皮刀削成长点的薄片，用清水浸泡一小时，待全部都成卷状后淋净水，用蜂蜜拌均匀即可上菜。这时候我哥来找我了，问我：怎么样了，我回到：就是等机会了，和经理说好了。有机会就试菜。哥嗯了一声又道：都做什么菜心里有数没。我把刚才想的菜说了一下让哥给参考一下子。哥想了下说：那要做几次才能确定行不行。我想想道：那哥你找个时间回家做过试试吧。哥说行。这事就这么定了下来。哥又说：没事多陪陪平平，刚处对象多接触接触有助于相互了解。我回道：行一会就去平平那。哥笑了笑没在说什么就走了。我起身向库房去了，我也没敲门就进去，看到平平道：宝贝想我没，平平撇撇嘴，不理我继续她的记账工作，我走到她旁边，和她挤在一张椅子上，抱着她亲了她脸颊一下，平平立刻的嫌弃的擦擦脸，道：讨厌不要在我脸上涂口水。我舔着脸到：呵呵，没控制住。对不起啦。平平无语的翻了个白眼，不理我继续记账。我就抱着平平各种的嗅，一会儿闻闻她的头发，一会儿闻闻她的脖子。平平无奈的道：我都洗过澡了，没怪味道。我回到：我就是觉得你的味道很好闻。喜欢的不得了。平平一听扭头继续不理我。我就抱着平平静静的享受着这份温馨，我心里很庆幸自己回来了。