第018章（1/2）

安宁因着弹幕一片和谐，所以丝毫不知观众内心的真实想法，再次感谢了一下众人的打赏后，她就将虚拟投影调小开始处理起食材来。

干锅蛙肉虽然也需要腌制，但是腌制时间却比蛙肉面要少多了，倒出一大半蛙肉后，安宁将姜丝，胡椒与几滴柠檬汁加入其中搅拌均匀，等待腌制的过程中，她开始处理起配菜来。

大葱切丝，尖椒切块，欧芹切成火柴长的小段，洋葱被切成半圆形长条，一切都弄好后，她洗了洗手将蛙肉抓出表面裹上一层薄薄的生粉。

动手的同时她还不忘解说：“如果不裹生粉，在煸炒的途中肉质本身的水分会容易流失，那样口感就会变得有些柴，裹上后，会使蛙肉吃起来更加滑嫩。”

取出家中的大炒锅并倒入些许油后，安宁将剥好的蒜、切好的葱丝以及刚刚剩余的姜丝扔进去炒香，接着从自己泼好的辣椒油里挖了三大勺辣椒放进锅中，放入其中后，麻辣味登时喷在她的鼻腔，虽然辣味十足，但却不似早晨炒麻辣烫底料时那么冲鼻。

见味道已经全被炒出，安宁将蛙肉顺着锅边倒入了锅中，接着快速的用自己握着铲子的右手翻炒起来，在蛙肉被完全炒开后，她拿起一旁早已准备好的半碗水倒了进去。

害怕观众不解，做完这步后她解释：“尽管这道菜叫干锅琉璃蛙，但咱们也不能真的让锅干着炒，如果那样的话，肉还没炒熟就全都糊锅了，所以加入适量的水还是很有必要的。”

将火调成中火后，安宁拿起调料盒开始调味，由于她这次用了差不多十斤的蛙肉，所以她在其中加入了十勺盐，四勺糖，三勺酱油，以及两勺味精，翻炒均匀后，她将剩余的配菜全都倒入锅中，等待汤汁的收干。

两分钟后，锅中剩余的汤汁已是不多，与此同时，空中飘出一丝异香，这香味将肉香与辣香混合在一起，让人仅仅闻着就觉得食指大动，拿起剩余的一半柠檬挤了些柠檬汁在锅中后，安宁开口道：“现在就可以出锅了”

话一说完，她从一旁拿出一个玻璃碗，在其中盛入了半碗蛙肉后，她在中间位置撒上了一把葱丝，接着双手捧起了玻璃碗向前伸了伸。

“这道干锅琉璃蛙完成了，整道菜从准备到结束，用时十五分钟，这道快手菜，大家快做起来吧”

将碗放在案板上后，安宁用一只手伸向左上将虚拟屏幕重新调大，眼睛向荧幕中看去时，只见打赏弹幕与之前相比刷动的更快，感到好奇的她的目光向右移了移，这才发现此时直播间的观众人数已经达到了146万。

拖住荧幕后，她随意看了几条打赏弹幕

【直播小秘书：‘鬼见愁’打赏主播‘安宁’2000星币，附带留言：尽管不知道这东西味道怎么样，但就冲这色相，我给主播打满分】

【直播小秘书：‘宝贝快跑’打赏主播‘安宁’2000星币，附带留言：天啦噜，我本来说自己就算是shi也不会吃那种‘丑蛙’的，可是看到这道菜完成，我觉得它似乎不是那么难以接受了】

【直播小秘书：‘萌萌哒熊孩纸’打赏主播‘安宁’2000星币，附带留言：嘤嘤嘤，宁宁，我的哈喇子已经把胸前衣服沾湿了你造吗？我不管，你快点开放购买链接，不仅如此还得你哄哄人家，如果你不哄人家，那人家就再也不宣你了！哼qaq】

安宁本来就准备将这东西开放购买，但是心中却没有想好定价，思索了一下后，她还是决定先尝尝味道，毕竟她在现代虽然也做过干锅牛蛙，但那是当时里面确是添加了豆瓣酱的，现在少了一种材料，也不知道味道还会不会好吃。

夹起一块肉咬了一小口后，安宁幸福的眯了眯眼，同时，她的心中忍不住的感叹，这琉璃蛙肉味道也太鲜了吧！

甫一入口，只觉焦麻香味与柠檬的果香同时混在她的口腔，细细咀嚼之时，牛蛙肉饱满娇嫩的爆在她的口中，与外皮的味道混合在一起，简直让人恨不得吞掉舌头。

直播间观众在她将蛙肉送到嘴里后就开始细细的的观察她的表情，一见她这样眯着眼嘴角含笑的样子，就知道这道菜的味道一定不错，看她将口中的蛙肉咀嚼完后，二话不说的又夹起一筷子撂入口中，观众们愣了一下后齐刷起弹幕来