第32章 回家过大年（下）（1/2）

中国上下历史五千年，传承到了今天，多少好东西都断了传承，可也有很多习俗一保留到今天，春节是我认为最有代表性的一个，对我们来说也是最重要的一个。（）

春节是指汉字文化圈传统上的农历新年，俗称“年节”，传统名称为新年、大年、新岁，但口头上又称度岁、庆新岁、过年，是中华民族最隆重的传统佳节。

在春节期间，中国的汉族和一些少数民族都要举行各种庆祝活动，那怕中国周家的一些国家，受我们中国文化的影响也会过春节。改革开放之后，随着到国家经济，军事力量的增强，在国外工作生活的人增多，慢慢的带动其他国家也知道春节，并会给我们华人放假，过春节。

而春节的活动均以祭祀祖神、祭奠祖先、除旧布新、迎禧接福、祈求丰年为主要内容，形式丰富多彩，带有浓郁的各民族特色。

人们在春节这一天都尽可能地回到家里和亲人团聚，表达对未来一年的热切期盼和对新一年生活的美好祝福。春节不仅仅是一个节日，同时也是中国人情感得以释放、心理诉求得以满足的重要载体，是中华民族一年一度的狂欢节和永远的精神支柱。

其实对春节记得最深的，还是在我小的时候。因为小时间只有过年这天，才能放开了吃肉，才有新衣服穿，才有鞭炮放，才有糖果吃。记得那时候家在农村，日子过的很苦，一年的收成换不了多少钱，那像现在日子过好了，种地国家还能给补贴。

那时候忙活一年，剩下的钱，能过个好年就不错了。如果过年肉馅饺子要是能管饱管够，对于我们来说，那这就是一个好年头。

那时候过年会杀年猪，村子里的人都会去帮忙，杀完猪之后，亲月好友多少能分点猪肉，帮忙的人也不会白干。猪身上的五花肉，加农村自己家淹的酸菜，再加上用猪血和猪小肠灌出来的血肠，脍到一起就是东北有名的菜肴，杀猪菜，而且那时候的猪都是自己家养的笨猪，是没有激素绿色食品，比现在的肉好吃无数倍。

杀猪这天的杀猪菜是管够的。在院子里支起一口大锅，在还是冷水的时候就把五花肉放进去，再放些葱姜蒜，花椒大料，直接煮，等锅开了之后，五花肉的香味直接就从锅里飘出来，让人闻了直流口水，接着把切好的酸菜放到锅里，和五花样一起炖，这时五花肉的香味和酸菜的酸味完美的融合到一起，越炖越香，炖的时间越长。

这香味越浓，等杀猪菜炖到火候，吃的又香又酸爽，这时再把灌好的血肠直接放到杀猪菜里，趁着血肠刚被烫熟就吃，直是又嫩又软又香又补。那时候，农村人肚子里没有什么油水，这一道杀猪菜能让让大家差不多连舌头都吐下去。

我还清楚的记得，有一年收成不好，家里没有富余的钱，为了过年能吃顿肉馅饺子，我妈把自己家里养了一年多的老母鸡卖了，才买几斤猪肉，包过年的饺子。可没想到，就在家里的奶奶剁猪肉活馅的时候，我家养的大狗，进屋把剁成馅的猪肉吃了一半还多。

我老弟那时候才三岁，气的拿起菜刀，就在狗后背上砍了几刀。我家的狗虽然是土狗，却也是很听话，很护家的好狗。被我弟弟砍伤，半人多高的大狗，一点脾气都没有，知道自己犯了错误，乖乖的跑自己窝里去趴着了。

老妈老爸知道了这事，当然是心痛了，既心痛好不容易买回来的猪肉，也心痛从小跟我们一起长大的狗。

说到狗，它也是算是我们的保镖，到现在我还记得，它一身白毛，总伸着舌头在家里跑来跑去，也不栓他，它也不咬人。那时候，我和我弟弟还小，出门的时候，家里的大狗总是跟着我们。有一次家里的大人都下地干活去了。

我和我弟弟两个人在家，还有我那个腿脚不好的奶奶。趁着奶奶不留神的功夫，我和我弟弟从家里溜了出去，找我们的爸爸妈妈去了，那时候我才五岁，我弟弟三岁，还不懂事，在村里的土路上可那走，这时要是有人把我们抱到车上拉走，我们就成了被拐带的儿童了。

还好有我家的大狗跟着我们，护着我们，有人接近我们的时候，它就会把接近我们的人赶走。那怕是我家的邻居也不行。后来我家搬家的时候，狗送给二姑家，没过多久，那只狗就死了。死的时候，狗还是朝着我家的方向咽下的气。现在家里人偶尔说起这事，还是很相信和感激我家那只大狗。

现在日子过的好了，过年也不像以前那样，为吃顿肉馅饺子发愁了。现在不光有肉，还有鱼，海鲜，青菜等食材，其他的好吃的更是不计其数，满满一大桌子菜，跟本就吃不玩，也吃不下。但家里人还是按着以前的习惯多多的备出来，也是纪念这来之不易的好生活，憧憬明年会有更好的日子。

每年过年家里贴对子和福字的事儿都是我和我弟弟干。大早上的我们就开始打浆糊，用浆糊到院里门开粘对子，这样粘完之后的对子和福字一年都掉不下来。等折贴完对子之后就10点多了，这时候老爸去市场接在市场出摊的老妈。

等他们回来之后，我们做团圆饭。而我和我老弟两个人，这时候就在外边放炮，各种鞭炮，呲花炮，二踢脚，噼里啪啦的响个不停，这时才会喜庆热闹的有气氛，这样的响声不光热闹，还会给人们带来欢愉和吉利。