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第一百一十四章.生意上门(1/2)

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除去笋皮,将笋尖切成细片,放了一勺子粗盐,两只手将切好的冬笋用力搓起来,笋有点苦味,用盐将苦味搓出来,之后用木盆装好加上清水泡着候用。

“姐姐,笋里要放点肉就好吃了。”小石头像个大人一样站在旁边指手画脚的说道,茉儿到是很安静的站在旁边,或许她的胃口已经习惯了白荷带来的佳肴。

“石头,那你去叫伙房的人切块肉来。”白荷说道,一水堂专为白荷留了一间小灶房,平时空着,用时也就白荷或云儿来用一下,但灶房内柴米油盐都有,设计的灶台也比较先进,还带有风箱。

“嫂嫂,这里有,这里有,你看房顶上面。”茉儿指着厨房房顶说道,房梁上悬挂着十来条熏黑黑的东西,白荷都以为是挂在上面的柴火之类的东西,被茉儿这么一提醒,这才想起来这肉是之前叫云儿娘薰好的腊肉,取来一条梯子爬上去取了一条下来,用刀切了小半条,肥瘦相间的腊肉,白荷一看到是腊肉就差叫起来了,从小到大最喜欢的就是这道菜,特别是那种半肥半瘦的放到锅里煎成焦黄色,再加上辣椒一炒,那可是一道最下饭的菜了。

“茉儿,等下嫂嫂给你做冬笋炒腊肉哦。”白荷用菜刀将腊肉上面黑黑的东西割掉一层,才显露出最里面那种腊肉的黄色,半肥半瘦正是白荷的最爱。

从碗柜里寻了一把干辣椒,两颗蒜头籽。 配料配齐后,白荷便去米缸里勺米做饭,快到晌午时分了,白荷便支石头去菜地里摘点青菜尖回来,现在菜地里开始有一些新鲜的菜尖可以摘了。

小石头现在变成了白荷的忠实跟班,这得意于白荷不时拿出来的一些稀奇的东西,比喻油炸的薯条,糯米团子,现在白荷是指东小石头就跑东。指西就跑西,白荷也乐在其中,有个人差使嘛,再说小孩子就是要多运动多跑动,当然茉儿就不高兴了,时不时还翘起嘴来。像是在嫉妒石头。

反正菜地里有张青一家人,小石头过去,张青就知道他来做什么,一定会将菜地里最好的青菜摘上一大把让小石头带回来。

厨房里冒起了炊烟,捡回来的柴火被云儿爹一块块的劈好垒在灶台后面,干柴一烧就旺。趁着煮饭的工夫,白荷将要准备的料又理了一下。没多久小石头就提着一大把菜苔回来了,小石头这脑瓜子就是好使,回来时还把菜在湖边洗净了。

菜苔撕掉皮折断,将烂叶子去掉,清洗完后装盆。

灶里塞引火柴,点起火后再加上几块干柴,火就烧起来了。洗了锅等锅烧红,外面就传来林子才与才叔的声音。白荷透过厨房的木棂窗看了林子才一脸高兴的与才叔说话,好像是说林子忠的事情。

林子才探了个头进厨房看了一眼,脸上带着笑容。

“大哥,嫂嫂今天做腊肉吃。”小石头从灶台后面跑到门口拉着林子才的手说道。

有时,白荷真的羡慕茉儿,无忧无虑,每天开开心心的。

“去帮嫂嫂烧火,大哥去换件衣。”林子才眼里带着爱抚,这就是一家之主的感觉。

其实生活就像现在这样挺好,平平安安,快快乐乐,悠闲自在。

锅里加了猪油,等猪油化开后,红辣椒撒进去爆红出锅装碗里备用,之后将切成片的腊肉扔进去,煎出腊肉里部份油,等腊肉变成金黄色时再加入冬笋,大蒜头,加放入红辣椒,加上粗盐,炒动几下便可以出锅了。

小石头趁白荷不准备就从碗里抓走了两块腊肉坐在灶台后面嚼着,看着他满嘴流油的样子白荷就笑了,这家伙。

随后白荷又做了清炒菜苔,最后一道菜就是煎鸡蛋了,一水堂里养了十来只母鸡,自入冬后生蛋就少了,但还是隔一天一个的频率,云儿将这些鸡蛋都收了起来放在灶房的米缸里。

鸡蛋打入碗内搅拌开来,葱花切碎,粗盐用布包着再用刀拍细,将盐加进去搅拌后,锅里放油,等冒烟时,将鸡蛋撒入锅内,等下面煎成金黄色时再翻过来煎,白荷做这道菜的功夫可是出神入化了,差不多一个小木盆大的煎鸡蛋饼就出来了,用料才三个鸡蛋。

“姐,你做的比湖边张大爹家的大多了?”小石头筷子一挥,一小块鸡蛋就被夹走了。

“张大爹?”白荷问道。

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