第一百九十七章 荷花酥（2/2）

这次醒发好之后，然后再用筷子在面团中间轻轻压一下，面团的两侧便会翘起来，顺着这个样子将面团擀平，这般做出来的纹路既漂亮又清晰可见。

接着便是开始组装。

红色面皮上面放白色的面皮，最中间放的是奶黄馅，将它包裹起来之后揉圆放到铁盘之上。

用刀在表面划个十字，再喷上一点水之后就可以放进烧窑里头烤制了。

这次陈秀云严格把控着烧窑的温度还有烤制的时间。

而且每个荷花酥的大小都尽量做的差不多，最后做出来的成品自然也是喜闻乐见。

烤的十分漂亮。

中间的开口让酥皮像荷花的花瓣一样层层绽开，先是粉，再是白，最中间的是奶黄色，层次清晰可见，不愧于它荷花酥的名号。

明昭一连吃了三个也是丝毫不带腻的。

其他几个娃娃被这味道馋的也是相继起床了。

这一盘做出来的有不少，陈秀云还给明合明齐装了两个让他们带去书院吃的。

结果到中午的时候，便有一群书生们过来点名说要那荷花酥的。

他们只能解释说那荷花酥只是给自家人做来解解馋的。

最后的结果便是，又开始被他们催着去开一间糕点铺子。

嗯？别太离谱。

这食铺才刚开没多久呢，怎么就又开始催他们开糕点铺子了？

所以爱会消失的对吗？

关于糕点铺子的事情还是没影儿的，毕竟他们现在只希望把食铺先好好经营好，其他的事情等到后头再说了。

除了荷花酥之外，后面这两日陈秀云和王琴香还将桃花酥也给研究出来了。

粉嫩的外表很是好看，里头包裹着香甜的豆沙，甜而不腻，好看又好吃。

赏花宴准备桃花酥和荷花酥两样，够用了。

“来了来了，几位客官这是你们点的酥肉丸子羹，红烧肉，油焖排骨......红烧猪蹄的话还要稍等一刻钟左右才能做好，什么？要再来一份酱鸭嘛，好的好的，我记一下，酱鸭有的，马上给您上。”

“小二我们这桌的菜怎么还没上呢，肚子都快饿扁了。”

“来了来了，不好意思几位客官，因为你们点的都是些热菜需要现烧的，所以时间自然就要久一点，我再去后厨那边帮您催催，您要是实在饿的话不如再点点我们家的酱鸭卤味这些，这些是可以直接上的，味道也是很不错的。”

“娘，七号桌的素炒三鲜好了没？那边已经催了好几次了。”

“好了好了，马上就要出锅了。”

......

这些时日，明家相继在食铺里上新了一些新的菜色。

酥肉丸子羹，油焖排骨，清蒸鲈鱼......

道道都是味美的很，自然也是受到了不少食客们的喜爱，天天都是一个爆单的状态。

但是这爆单唯一的不好便是，他们实在是忙不过来了啊。

后厨那边忙的铲子都要冒烟了真的不是一句假话，现在连明弗冬也加入到后厨的队伍里头去了。

这般的后果便是前面跑堂的人就又少了一个，哪怕有桂婶儿过来帮忙依旧是不够。