第16章 栗粉花雕参（2/2）

杨红鲤好奇的冲着严墨竹咕哝了一句：“墨竹，你要栗粉干嘛用？这到底是什么东西？”

“这个你一会就知道了。至于是什么东西我也不知道！”严墨竹随后回应了一句。

站在旁边一直扮演酱油党的李更新尴尬的笑了笑，抬着手冲自己脸上指了指，脸上的表情透露出李更新心中似乎正呐喊着：“问我啊！问我啊！问我啊！”

“知道就赶紧说！”严墨竹乜了眼李更新。

“你们啊！真是一对儿冤家……”杨红鲤在旁边噗嗤一笑，冲着李更新和严墨竹笑呵呵的嘀咕了一句。

李更新倒也没卖关子，冲着严墨竹和杨红鲤说道：“这东西其实就是中餐中常常用到的淀粉啦。而且说是栗粉。其实并不是栗子做的淀粉。而且是玉米面儿的淀粉，哈哈哈……”

“哦？”严墨竹眼睛微微一眯。

李更新随后接着说道：“其实栗粉确实和咱们普通的淀粉有区别，因为栗粉与水或牛奶混合后有独特的外观和质感，常被用来掺在白粉作为抗粘结剂。而且栗粉常在西餐中用作布丁等菜品的凝固剂。现在市面上一般的现成布丁都预先拌了栗粉。布丁粉买回家以后用牛奶、砂、栗粉在加一些增香剂之类的配料就可轻易制作出玉米粉布丁了。”

杨红鲤在旁边呵呵笑了笑说道：“说起布丁，我突然想吃黄桃果粒布丁了……”

扭头看了眼杨红鲤，点了点头说道：“等这次比赛完了，我亲手给大小姐做一次！”

严墨竹话语中带着淡淡的酸味说道：“不就是布丁吗？有什么新鲜的！”

“找到了，找到了！”赵大海手里拿着一个黄色的包装袋，从调料房里走了出来。目光落在自己手中的栗粉间，心中似乎有些诧异的琢磨着为啥严墨竹会让自己找栗粉呢？

“拿过来我看一下。”严墨竹冲着赵大海招了招手。赵大海自然赶紧把手中的栗粉交到了严墨竹的手中。

看着自己手里拿着的栗粉。严墨竹皱了下眉头。有些狐疑的嘀咕道：“怎么就贴了个中文标签？上面一个中文字都没有？赵师傅，你不知道国家要求没有中文标识的调料是不能使用的吗？”

“嘿嘿……这个是原来的厨师长郭老大在海淘上买的。只不过他买了以后还没来得及用就……嘿嘿！”赵大海的话一说完，严墨竹哦了一声点了点头。随即抬头瞄了眼李更新心里自然明白赵大海什么意思。

“为什么上面写的是生粉？”严墨竹忽然眉头一皱。

李更新在旁边接茬儿说道：“因为在港澳地区又叫玉米粉的“粟粉”为“生粉”。严大小姐，你现在是不是应该告诉我你要栗粉究竟要干嘛了吧？”

严墨竹低着头，看着手里的栗粉嗯了一声说道：“因为……戴梦饶要参加比赛的这道菜就叫《栗粉雕参》”(未完待续。)