第185章 钥匙心（2/2）

宦璃连连点头！

“告诉你吧！我做咸的莲藕，最重要的一环就是花椒！一定要放大把大把的花椒，用冷油慢慢炸，把香味激发出来，然后才往里边下藕丁——藕丁一定要先焯水！”阿婉俯身用手半掩嘴巴，跟说一个天大的秘密一样，尽量压低声音给宦璃传授经验。

“不用放姜丝和葱吗？”宦璃有些疑惑。当年他为了讨白瑕欢心，也曾专门研究厨艺，他记得很清楚，酸辣藕丁里是有姜丝和葱段的。

“不能放！花椒和莲藕才是绝配！姜丝味道辛辣和辣椒撞味，条丝缕缕又和莲藕撞口感，实在算不上什么好的选择；而葱段味道绵香，也和整道菜的爽利风格不搭。”阿婉摆摆手，毫不保留的给宦璃传授自己的做菜经验。

“原来是这样！”宦璃恍然大悟:难怪他做的藕丁材料齐全，白瑕却连筷子都不动一下。此外，他还有另一个惊喜的发现:探讨厨艺时的阿婉是没有戒备和狡猾的，是热情而单纯的。也就是说他通往白瑕的道路是阿婉，而他通向阿婉的道路就是厨艺的探讨；最终他学会了厨艺再重新用回到白瑕身上，一切刚刚好！

这么想来，宦璃对菜肴的敷衍一扫而光，他重新抖擞精神、兴致勃勃的夹起一块炒蛋放在嘴里慢慢品尝。

鲜嫩的蛋块里带着淡淡的茉莉花香，其中的花瓣又丰富了蛋的口感；最妙的是菜里的大蒜的味道，不仅没有冲撞茉莉的淡香，反而还起到了凝聚、画龙点睛的效果。

“这——这道菜难为你怎么想的！简直绝了！”宦璃伸出大拇指由衷的赞叹。

阿婉掩嘴而笑:怎么想的？她当时只特么想着做几个简单菜打发了宦璃，没料想会岔出疯鹤那节儿意外。不过说实话，开始做菜之后，她的心就沉静下来，之前的各种顾忌、心思、不耐烦全部都消失了，天地间只剩下她的食材。

“鸡蛋味淡、茉莉浓香，要想叫它们两个和谐相容，其间就得有一种食材收敛天性。我选择的是将茉莉花焯一下，这样茉莉的香就大部分滞留在水里、挥散在空气里。把沥干水的花瓣倒入蛋液里，茉莉的香气就刚刚好，而且还丝毫不影响炒蛋的火候掌控。至于蒜碎么，我是借鉴的炒凉粉！凉粉也是淡而无味的，它加了蒜汁就很出彩，所以我就做了这么个小小的尝试……”

“天啊！你真是个天才！仅仅有了这个想法，尝试一下居然就成功了！”宦璃惊奇不已，对阿婉更是不吝赞美。

嗯，那是你没去厨房看，去了你就会发现——之前我还尝试着放过姜片、辣椒、芫荽还有九层塔……这世上哪有什么随随便便的成功！阿婉边在心里想着，边用一只手抚着肚子——那些尝试真叫特么叫人倒胃口呀！

心态转变之后，宦璃的胃口和好奇心也跟着好了。他除了试吃了藕丁和鸡蛋，又把鱼球、甜羹、荷芽、鱼皮一一尝了，期间依旧少不了探讨和学习。

不知不觉，他们两人居然把六道菜肴吃了个干干净净（当然主要是宦璃吃）。再看天色，早已夕阳西下、晚霞满天。

“糟了！糟了！”阿婉回过神来，慌慌忙忙起身就想往外跑，她只记得调鼎坊一天最忙碌的时刻马上就要开始了。

宦璃看着阿婉手忙脚乱的模样，遮掩不住内心里的愉悦。一则，因为今日他过得意外的顺心；二则，他也发觉阿婉的确没有之前那么抵触他了。