第99章 早起（2/2）

那是一种似有若无的田野的味道，带着一些泥土的腥味，一些青草的芬芳，还有一些淡淡的甜蜜。让人精神大振。

众伙头僧奇怪的吸了又吸鼻子，个个面露惊奇……原来这就是那所谓叫做豆腐的味道啊！

这味道……应该很好吃吧……

豆浆烧开了，还要等它滚三滚之后，方可盛出来，倒进早已准备好的大水缸里。

沐雪舀了一盆滚烫的豆浆，进了一个特地为她准备的空房间，进了空间，将石膏调配好之后再端着出来。

韩站正将水缸里已经结了一层的豆腐皮拎了出来，放在一个大瓦盆里，到时候这也是一道菜。

沐雪将调配好的石膏冲到了水缸里，盖上盖子。

十来分钟之后，再次揭开盖子，里面的豆浆就已经变成了如珠如玉般的豆腐脑了。

有几个胆大的伙头僧便拿了碗过来，求一些回去尝尝，沐雪来者不拒，还好心提醒他们，加上蒜末榨菜末酱油麻油，再撒上点葱花会更好吃。

豆腐搾就摆在旁边，下面垫上一块黄板，正中摆上专门定制的正方形模具，其内垫上白色棉纱正方形包布，用葫芦瓢一瓢一瓢将豆腐脑舀在模具里，满了之后用包布包好，取下模具，又压上一块黄板，三明治一般，翻转过来，再次在上面的那块黄板上放上模具，铺上包布，重复上一个步骤。

豆腐脑刚被浇进模具里，便嗞嗞的一个劲儿往外冒着黄浆水，汇聚在豆腐搾的操作板上，最终由右上角的一个孔洞里流出去，下面有一个桶接着，满了之后便拎出去倒进厕所里沤肥。

这也是沐雪头一天便交代过他们的。

做这些活，沐雪的力量是不用愁的，只不过她身材矮小，豆腐层次越往上加，她便逐渐够不到了。

索性便将这些活交给旁边已经观看许久的伙头僧去了，她只在旁边把着关便可。

都不是有难度的活儿，只是在每个环节都有一个要点，把握住这个要点豆腐就能做出来了。

最重要的，便是石膏这个秘方，以及冲配的比例。除此之外，都没什么要紧的。

五百斤的豆子，做到天亮便全部做完了，还做了一些千张干子炸了一些豆腐果出来，千张干子拿出一部分也卤上了。

沐雪拿出昨天已准备好的豆腐菜单，跟那二十个伙头僧交代了豆制品的做法，让他们将几种豆制品各样烧出一份来。

这些伙头僧本都是极有经验的，烧起素菜来很有一套，而豆制品这个东西，其实就跟肉食一样，沐雪觉得，真的是随便烧一烧都很好吃。

煎炸卤炖炒配各种蔬菜都是可以的，除了有限的几样，比如葱，菠菜，竹笋，苦瓜，木耳菜不宜搭配，并无其他禁忌，老少咸宜，放上油盐酱醋，加点生姜除腥，加点蒜末提香，就已经很好吃了。

一会儿，那些伙头僧便一人端出一样豆腐菜来，摆在沐雪韩战面前，让两位小师傅品尝。

满桌子的酱红翠绿雪白橙黄，散发着食物诱人的的香气，沐雪打眼一扫，就觉得口中馋涎欲滴，不由得咕咚一声，咽了一口口水。