第四十六章 族宴（2/2）

厨房里三代的女人们已经忙活开来了，有烧水杀鸡的，有杀鱼的，有洗菜的，有洗碗的。她们说说笑笑，欢欢喜喜，热热闹闹。

而千雾则在厨房里当总指挥，甚是亲自动手。

米饭蒸上了，鸡和五花肉也炖上了，骨头和萝卜也在炖了。因为私塾在隔壁，也会有学子在这边吃饭，所以灶还是有好几组的。

鸡是做的白切鸡，只要煮至九分熟切块摆盘，再调点酱料就可以了，就简单将蒜和姜、辣椒切丁，再用油微微炒熟放点蜂蜜就是很美味的酱料了。当然鸡熟了后是要先祭拜神位上的先祖的。

东波很简单，将面粉和蛋清，适量盐、八角、桂皮，花椒、白豆蔻、陈皮、草果、砂仁的粉末倒到一起，均匀搅拌成泥浆状，再拿小鱼干糊了面粉浆往油锅里一炸，油掉干后再装碗拿去蒸熟，就是一盘金黄香喷的东波了。

而扣肉，放配料草果、良姜、山奈、白芷、小茴香、丁香、香叶、八角、砂仁、桂皮、孜然、白蔻各量，和整块五花肉一起炖得软烂，捞起后放干，再把五花肉一头的皮用油煎脆，然后整块肉往大油锅炸至金黄，再捞起切片，把切好的扣肉放在有梅菜的盘里后再拿去蒸熟就完成了。

红烧鱼，将鱼整条整理干净后，用盐和蛋清腌制一会，入味后下锅红烧熟得两面金黄，捞起放盘，再将姜蒜和红椒切丁多放油炒出香味后，直接浇盖再烧好的鱼上面就好了。

“哎妈呀！真是见识了！烧菜原来有那么多名堂啊！”从菜一开始炒，香味就在院里传开了，手头没事的女人们就都来围观，厨房里满满当当的都不嫌热。看族婶在千雾的指导下，菜食香料进进出出，锅盘铲子叮叮当当，看得他们眼花缭乱的，又香气阵阵扑鼻，她们都忍不住吞口水。

“真香！”

“是咧！色香味俱全！”

“这香料可真神奇，明明有的很臭，炒菜了就那么香！”

“我族香料肯定大卖！”

这才是千雾同意办族宴的原因，让大家见识了心里才有底，有了信心做什么事就都事半功倍了。