第69章 泰加林（1/2）

实际上生冻鱼片的做法并不复杂，当地人在冰下捕捉味道鲜美的鲟鱼、秋白鲑和宽鼻白鲑当原料。通古斯人捕鱼时，可以一击即中，然后将鱼冷冻。冷冻时，鱼要始终保持顺直的状态，否则很难切片。吃生冻鱼片有些像在吃西班牙火腿，安德烈将在室外冻好的鱼拿进屋中，然后切成薄片。剥鱼皮时安德烈显得格外注意，因为要在每一层中都保留一层薄薄的皮下脂肪，安德烈说这层皮下脂肪中富含有益心脏和延缓衰老的w-3脂肪酸，我想或许是因为他们常年食用这样的食物，所以村中才有如此多的百岁老人。

这些菜肴在任何一座俄罗斯南部城市都是无法烹饪的，甚至都无法运输。同炫目的阳光、百岁的驯鹿人和雅库特矮马一样，它们都是只属于北部的寒极地区。

安德烈告诉我在如此低温的地方生存，会给日常生活造成诸多的不便，譬如他使用的钢笔，墨水会时常冻结、玻璃镜片会被冻裂、电池电量流失迅速，汽车发动机必须保持全天候工作，熄火片刻后可能就永远无法重启。虽然这里有手机网络，但手机在极端寒冷天气中根本无法使用。

冰冻的天气给村民造成的另一困扰是埋葬逝者，他们必须用煤点燃篝火，燃烧数小时，以便让泥土解冻，然后把滚烫的煤推至一旁，开始挖掘，挖下十来公分后，再次点篝火解冻，多次重复，挖一个足够埋葬棺材的墓穴可能需要花费3天。

村子里几乎没什么现代化设施，村民上厕所大多需要走出家门，多数家庭仍然靠烧煤或木材取暖。供电依靠煤炭发电，一旦煤炭供应中断，村里的发电站就开始烧木材。如果断电，整个村庄会在5小时内陷入瘫痪，水管会被冻裂。许多村民有电脑，还有速度较慢的互联网，这里有进口的糖果和饼干，但村民的食物大体上还是传统的冻鱼条和马肉。它们被保存在房子下面挖掘出的洞穴里，通过活门可以进入，通常是从厨房进去。雅库特人仍然固守着传统，热爱着自己的生活方式。

如果不是亲眼所见我们不会相信这世上还有如此奇特的地方存在，安德烈让我们住在他的帆布帐篷里，木麟和白雅曦津津有味的吃着安德烈为他们精心调配的乔尔切赫，我和子枫帮忙照看安德烈的驯鹿群，残缺的左腿给我带来了诸多的不便。

下午几名村民急匆匆的从奥伊米亚康背后的针叶林中跑回来，村子里除了安德烈外没人可以和我们交流，雅库特人不会说英语，甚至俄罗斯语也不算精通，我依靠憋足的英文与安德烈交流，他们很喜欢有人能来这里，安德烈曾经去过北京，他对中国的很多传统表示感兴趣，我答应他如果以后他来中国我会带他去更多有意思的地方。

我试着和他谈论尼伯龙根的事情，他并不相信这世上真的有龙，他坚定的告诉我那就是恐龙的化石，这里没有真龙，没有我们想要找的东西。