第八十七章 牛肉酱香杯中酒（1/2）

我哭的有些困意的时候，大叔提着一塑料袋的东西走了进来，他在门口看见我哭红的眼睛愣住了，他张了张嘴想要说什么最后还是放弃了，我知道这个时候无论我还是他，无论装的怎样平静，内心也是又紧张又尴尬的。我们对视了一分多钟，之后大叔冲我有些狼狈地点了点头，直接走进了后厨，我听到塑料袋发出的悉悉簌簌的声音，好一会儿之后大叔才在后厨呼唤我的名字：“禾智，你会酱牛肉吧？”

他的声音从后厨传来，我没想到他还有心情做饭。我慢悠悠地走向后厨，内心充斥着无法逆转的别扭感。

本只有几秒钟的路硬生生被我拖延了一分多钟，等我到了后厨发现大叔的眼神一直紧张地盯着门帘，看我掀开帘子时又马上错过了眼神，努力不与我对视。我叹了口气，，看着大叔提回来的袋子说道：“以前在家里尝试过，不过酱出来的味道并不好吃，是要当下酒菜么？如果只是为了喝酒，可以不用那么麻烦的，我刚才在熟食店买了下酒菜。都是您平常喜欢吃的。”我让了让，把早已经准备好的烧鸡、熏鱼和拌好的肺头从我身后露了出来。

大叔瞄了一眼，便摇了摇头：“但是我今天很想吃酱牛肉。今天不是要好好喝一顿么？那平常吃的东西东西凑合可是不行的啊，我知道你有很多话要和我说。”

大叔依旧没有再看我的眼睛，我知道大叔在勉强自己不要冲我发脾气，但是我宁愿他现在因为他女儿自杀的事情吵我大喊大叫，那样起码让我觉得罪有应得，他这样小心翼翼地处理情绪反倒让心里我觉得更加愧疚。我用余光看他，他的眉宇间写满了疲惫，他一直刻意回避着和我对视，我知道他还没有做好准备和我聊聊我心里纠结的那件事情。只是我不明白大叔为什么要压抑自己想要问清楚的想法，而还故作镇定地表现得像是对我之前的话并不以为意的样子，但是他的演技太差，差到我一眼就看出了他内心的焦急。他从进到饭摊开始就一口水都没有喝过，我看得出他现在很口渴，但是似乎他并没有意识到这一点，而是紧张地不断地用抹布擦着料理台上根本不存在的水渍，说这一些和他急于想要知道的事实毫无相关的问题。

“今天我买的牛健肉可便宜了，就像老天爷知道我今天要喝顿大酒一样。”大叔故意这样感叹着，他想要冲我做出一个微笑的表情，但是很快，他在向我看过来的一瞬间又把目光撇开了，之后又开始拿抹布擦拭那看不见的水渍。

我顺水推舟地拿过了塑料袋和往常不同，我没有拆穿他今天的一样，事实上，我根本不想拆穿，我也一样没做好谈谈他女儿事情的准备，我想他一样讨厌却有同样也依恋于现在这诡异的尴尬当中。我低下头专注地去解塑料袋子上的结。实话实说，即使我努力地去平静心绪，我依然无法完全将心思集中在任何事情上，就比如我现在正在试图解开的塑料袋子，这个平常三两下就可以解开的结现在我用了一分多钟竟然还没有打开。

大叔看出了我似乎被这个结绊住了，我能感觉到他在旁边纠结了一会儿才下定决心向我走过来动手帮我解开了袋子。虽然能感觉出大叔的紧张，但是他却还是能很好地专注于手里的事情，并非像我这样心神不宁。他解开袋子后，就又走开了，我从袋子里取出新鲜的牛腱肉。这块牛健肉看起来价格一定是有些贵的，白色的肉筋布满了牛大腿红色的肌肉当中，形成了一道又一道大理石花纹般的纹路，如果是平常我的脑海里会立刻出现它被烹饪后的样子，甚至还能隐约闻到想象中那诱人的味道。只是今天，我看着它，却没有半分动力。

“大叔。”我的眼神在牛健肉上徘徊了一会儿，最后主动看向了大叔，我准备把今天那些对等景观说过的话在和盘向大叔托出。

但是大叔却拦住了我，“有什么话待会儿再说”他依旧是在和我对视了仅一眼之后慌忙错开了眼神，“我能猜到你想说什么，但是在你现在先不要告诉我，但是在我看到你之后我不自觉地犹豫了。我还没有做好准备听你提起那件事情。”大叔说话的时候声音似乎有些哽咽，他没有再说下去，而我也遵循他的话沉默了下来。但是我能隐约地感觉出大叔早已知道我和他女儿的自杀也许是有某些瓜葛的，我不知道他是什么时候知道的，今天还是很早以前？我不知道他是怎样看待我的？仇人还是别的什么的？当我意识到这一点的时候，我突然觉得心里一沉，一个猜想从我心里呼啸而出，我用余光看着大叔，发现他正出神地盯着水槽，那一刻我突然弄清了大叔和那个人之间的那个联系，也重视猜到了那个人去找大叔的原因。我在心里苦笑起来，律师的话果然是对的，我现在终于知道他为什么不愿意让我接近大叔了。

但是我却并不想像律师建议的那样，慌忙从大叔身边逃开，事实上，当我有了那个大胆的猜想之后，我更有理由再大叔身边留下来，至少在我力所能及地弥补错误之前，我是不能离开大叔身边的。

这样想着，我把牛建肉放到水龙头下用清水冲洗干净，递给大叔帮忙切成可以下锅来酱的大小，之后把大叔递过来的已经切成块的牛腱肉放到凉水锅子里端到灶台上，等着里面的水煮沸。趁着这个功夫，我按照小时看爸爸酱牛肉的经历，回忆着需要用到的佐料。大叔今天没有像往常那样因为嫌厨房温度高而选择到饭厅享受空调，而是坐在后厨择菜用的小板凳上默默地看着我在后厨忙活。一开始我觉得有些如芒在背，之后便慢慢习惯了。

锅里的水已经煮沸，随着水沸腾一同冒出的还有牛腱肉里的血沫，我用勺子一点点地将这些浮沫撇干净，大概二十多分钟之后，当水面上不再有新的血沫出现，我关上了灶台的火，把牛肉从沸水中捞了出来放到了新的开水锅中继续煮着。

大叔很安静地看着我做这些事情，很少像平常那样聒噪这个调料没放，那个调料放多了。听不到这些唠叨的我一时间竟有些莫名的精神紧张，好几次都偷偷地用余光瞄向大叔，害怕这大叔冷不丁地说出些什么。但是大叔显然只是盯着我的方向，他的眼神是空洞的像是灵魂出窍一样。不知道我什么，看到放空的他我倒是在心里偷偷松了一口气，这时我才突然意识到酱牛肉的汤锅里还什么佐料都没有放。我慌忙地在汤锅里加了两大勺酱油和三大勺的黄酱，之后用汤勺快速在热水中搅拌均匀，装着热水的汤锅开始沸腾起来，一个没注意，我被沸腾出来的热水烫了一下，发出了小声的惊呼。大叔这才从刚才的长时间的发呆中清醒过来，站起身问我出了什么事。

“没关系。”我摇了摇头，示意大叔不要紧张，“只是被水烫了一下。”

大叔点点头，说了句小心，便又坐回了小板凳上。之后看着我手忙脚乱地往汤锅里加料，有些心不在焉地问道我是不是把酱肉的顺序弄反了。

我点点头，大叔听到后似乎有些遗憾：“步骤错了的话，味道可能就会变得可惜了。”

“抱歉。”我小声道歉，但是大叔什么也没有说，由像刚才一样沉默地盯着我酱肉方向发呆。

我继续用汤勺搅拌着汤锅，但是速度比刚才慢了不少，大酱和酱油已经均匀滴融合在了汤锅里，满满地盖住了牛肉本来的颜色，我拿出了黄酒，往汤勺里倒了半勺，之后将这半勺黄酒也倒进了汤锅里。

用黄酒代替料酒除腥本是大叔提的建议，虽然我和大叔都觉得成本稍微贵了一颗，但是在我们两个唱过用黄酒炖出来的味道更加鲜美的时候，也更好地保留了食材本身的味道时，我们便很少再用料酒了。