第102章（1/2）

林枭捏着手里的茄子，紫红色的细长茄子有些发软，他又看了眼茄子的花蒂，那一圈浅白色泛绿的带环蔓延出了花蒂，看来这个茄子风华正茂，吃起来正好。

他毫不犹豫的一把掐下，放到了手边的菜篮里。

冯子期站在不远处，安静的看着他挑选蔬菜，暗暗点头，经过两个月，林枭对各种蔬菜的认识已经达到了及格的标准。

冯子期出声唤住了他：“林枭，你过来。”

林枭站起身，提着菜篮子走了过去，冯子期伸手在他的菜篮子里翻了翻，点了点头：“不错，关于常见蔬菜你已经掌握的差不多了，接下来我们要进行野外训练了。”

林枭愕然：“野外训练？”

冯子期笑了：“不错！如果你只是一个普通的厨子，那等着别人把食材挑选好了送到你面前就可以了，但是想成为一个优秀的厨师，就必须亲自去挖掘食材。”

他顿了下，意味深长的道：“真正好的食材，可都是在野外了。”

看着林枭一脸的不明所以，冯子期笑了，他迈步向着屋子里走去，林枭好奇的跟在了后面，这两个月来，冯子期时时给他惊喜，不知道这次又要做什么。

他一眼看到了桌子上两个扣在一起的碗，看来冯子期为了给他上这一课早有准备了。

冯子期把上面的碗拿下来，拿起下面的碗，在林枭面前一晃，林枭脱口而出：“面筋？”

冯子期笑了下：“是啊，提前醒好的面团。”

说着，他拿起水，一点点的冲洗着这一小团面筋，直到上面的淀粉被完全冲洗掉，整块面筋变的如同一块橡皮，才停了手。

这是要做什么？

林枭记得，在他重生之前，满大街都流行一种叫做烤面筋的小吃，说白了，就是把面筋穿在一起，类似羊肉串的烤法，撒上花椒面和辣椒，闻着也挺香，吃起来，只有面筋的弹性，却没有肉的香气，胜在便宜，倒有不少人吃。

当然，面筋最经典的吃法，还是放到陕西凉皮里，筋道的面筋搭配润滑的大米凉皮，加上辣子和醋，在夏天吃，实在是过瘾。

冯子期拿起了门边上立着的细长竹竿，把这一小团面筋固定在了竹竿的梢上，抬头向着四周张望了一圈，向着菜园边上的杨树走去，正值炎炎夏日，而知了一声声不知疲倦的叫着，叫的人心烦气躁。

看着冯子期目光炯炯的在枝叶间寻找，片刻后，他手一抬，手里的竹竿猛然向上窜去，林枭眼睛一下睁大，他终于明白冯子期在做什么了——

粘知了，一定是粘知了！

这是小孩子的最爱，很多年前非常流行，可惜随着一家只有一个孩子，很多古早的游戏都消失了。

林枭兴奋的跑回屋子里，拿了个袋子出来，在下面接着冯子期粘下来的知了，一只只拇指大的蝉被捉到了袋子里，很快捉了二十几只。

冯子期并不满足，围着周边转了一圈，足足粘了一百多只，才把杆子一收，罢了手，从林枭手里接过袋子，笑眯眯的道：“中午加餐，咱们吃爆炒知了。”

说着，冯子期居然吞了一口口水，可见这爆炒知了有多么的诱人。

林枭愕然，他先还以为冯子期童心未泯，现在终于有些明白了冯子期的用意。

冯子期拍了拍他的肩膀，笑呵呵的道：“你看，咱们中国人就是这么可怕，大千世界，万物皆可吃。”

林枭：“……”

细细一想，好像确实如此，天上地下，就没有中国人不吃的东西。

广东名菜龙虎斗，就是用的猫肉和蛇肉，甚至有的地方的特产，是老鼠肉晒成的干。

冯子期意味深长的又道：“不过，你如果在野外，不但要寻找食材，还要想办法扑捉食材。”

他一扬手里的竹竿，粘知了的工具简单，但也不是随随便便就能想到的，那是集合了不知道多少年的老祖宗的智慧的结晶。

林枭脚步一顿，眼前豁然开朗，大有听君一席话胜读十年书的感觉，冯子期的话在他的面前打开了一个全新的世界，天下万物皆可吃？！

那也得去搜寻，去辨别，然后再经过巧手烹饪，化腐朽为神奇，想一想，就让人激动。

中午冯子期亲自下厨，大火快炒，放足了辣椒花椒，满屋子弥漫着一股浓郁的香气，林枭看着锅里炒的金黄发亮的知了，不由垂涎欲滴，当冯子期盛完盘子，他顾不得烫，用手指捻起一个就丢到了嘴巴里。

焦酥香脆，嚼一嚼，又是另外一种风味，香的不得了。

林枭一脸用手捻了五个，才住了手，把盘子端上了桌子，拿起筷子，埋头苦吃，而冯子期则拿出了一瓶白酒，倒了一小杯，慢慢的品着。

看着林枭狼吞虎咽的样子，冯子期笑了，他举起手里的酒瓶，给林枭也倒了一小杯，林枭讪笑两声，摆了摆手：“我不喝酒。”

冯子期浓眉扬起：“做厨师的怎么能不喝酒，你不知道中国菜里，有很多都是下酒菜吗？”

林枭：“……”

冯子期脸上微红，酒劲上来，平时不多话的男人变的滔滔不绝：“西餐里，酒是一种调料，是佐餐用的，也就是说，菜为主，酒为辅，中国菜是酒为主，菜为辅，喝好酒，就一定要弄几个下酒菜。”

他的手一敲手里的酒杯：“你知道对于白酒来说，最重要的是什么吗？”

林枭一愣，这方面他还真是完全没有研究，诚实的摇了摇头，冯子期咧嘴笑了，肯定的道：“是水。”

“水？”林枭一怔，他知道泡茶对水的要求很高，酒也是么？

冯子期脸上带了几分得意，抿了一口酒：“中国有条赤水河，你知道吗？”

赤水河？

林枭再次摇了摇头，冯子期摇头晃脑，“那说茅台五粮液你就知道了吧，这两种中国最有名的酒，可都是赤水河的河水酿造出来的，还包括郎酒，泸州老窖，剑南春，这条河，集中了中国百分之六十的名酒，可以说是中国的酒河！”

林枭睁大了眼睛，简直像是听神话一样，他以前经营酒店，也常常和酒商打交道，对名酒的价格十分清楚，却从不知道，这些名酒背后，还有这样的典故！

冯子期夹了一口知了吃了，心满意足的眯起眼，继续道：“我们这边的白酒在乎的是水，而西方最盛行的葡萄酒，在乎的却是葡萄的品质。”

“不过，葡萄酒的香气可是远远不如白酒浓郁，知道茅台的成名典故吗？”