第12章（1/2）

林枭露出一抹了悟的神情，原来如此，国内的厨子们拿不到最新鲜的肉，只好自己动手，充当屠夫，而国外，厨子们可以很轻松的就得到最新鲜的肉，就无需多此一举。张大胖看到林枭明白过来，抿成一条直线的唇角往上勾了勾，转身踏上了三轮车。没等他骑出很远，一个略有些沙哑的声音响了起来：“先生说的是真的吗？为了一块牛排，杀了一头牛？”苏家父女同时转过头去，看到在不远处站了一个失魂落魄的中年人，他一条笔挺的西裤，衣服亦是雪白如新，只是人十分的瘦，一双昏黄浑浊的眼珠仿佛镶嵌在眼眶中一样，直愣愣的盯着张大胖，颇有些骇人。林枭只看了一眼，便无法挪开视线，同时有一种呼吸被压抑的感觉，这人真是古怪的紧。张大胖眉毛扬了扬，客气的道：“有的。”中年人的眼睛一下放出无数的光芒，锐利的盯紧了张大胖，他追问道：“那先生一定会做吧！”张大胖摇头笑道：“抱歉了。”说完，他不再看那中年人一眼，长腿使力，蹬起了车子向前行去，林枭也转过了头，却觉得那中年人的目光如同锋芒一般刺在他的后背上，让他十分不舒服。骑了一段距离，见那中年人并未跟上，张大胖大脚往地上一蹬，停下了车子，转身看着林枭，无比认真的道：“以后看到那个家伙，躲远点！”林枭第一次见到张大胖这么正经的样子，脱口问道：“为什么？”张大胖紧紧盯着林枭，一双眼幽深无比，俊朗的脸上散发出了异于平日的魅力：“那个家伙，是个真正的老饕。”“是一个为了吃可以不折手段的混蛋。”张大胖一字一顿的强调着。

林枭一惊，这是对最顶级食客的称呼，他们是一群为了寻求美食而不折手段的家伙，正如张大胖所说，会为了一道牛排，而不惜宰杀一头牛。

虽然知道已经看不到了，林枭还是忍不住回头向身后张望，张大胖一敲他的脑袋，不满的道：“还看什么，以后见了那人就给我绕道！”

林枭看到张大胖一脸担心，赶紧乖巧的点了点头，想了想，问出了心底的疑惑：“老饕不是应该很胖么，那人那么瘦，怎么会是老饕？”

张大胖摸了摸他的脑袋，叹了口气道：“正因为是老饕，非美食不入口，所以才会瘦。”林枭恍然大悟，怪不得那人瘦成个竹竿了，林枭打了个激灵，这种人太执着了，宁肯饿着也不吃不合胃口的东西，现在没有张大胖的警告，他也会自动的对那人敬而远之了。张大胖腿长脚长，蹬起三轮毫不费力，和来时相比，二人的速度没有丝毫降低，很快回到了苏记。

还没到苏记门口，便闻到了阵阵笑闹声，林枭跳下三轮车，双手扩成喇叭，朝着里面喊道：“糖醋排骨到了，快出来搬东西！”下一秒，男孩们蜂拥而出，看着三轮车上堆的满满的蔬菜鲜肉，一个个眼睛大亮。到底人多力量大，只一趟，男孩们就把东西都搬回了苏记。张大胖把车子锁好，先进了餐馆里看了一圈，见男孩们闹归闹，墙壁还是刷的不错，大半的墙壁都已经粉刷完毕，只剩下了半边天花板，不由点了点头，朝着男孩们吩咐道：“抓紧干，我去给你们烧菜。”

说着，张大胖进了小厨房，不忘把林枭给提溜进来打下手。他把一堆的菜往林枭面前一推：“先洗菜吧。”林枭眨了眨眼：“喂，做厨子不用干这个吧！”还想拐带他干活，谁不知道饭店里都有专门的洗菜工，就算在家里，要是叫他把洗菜烧饭刷碗一条龙都包下来，他宁可顿顿下馆子。

女孩的手多娇贵啊，怎么能在水里泡着呢！

在林枭想来，将来他愿意洗手做羹汤，前提一定是对方把菜洗的干干净净，处理的整整齐齐，他苏大厨，系好围裙，拿着铲刀，挥斥方遒，指点江山一样炒出一盘色香味俱佳的菜。然后傲慢的扬起头，只用下巴点一点，示意对方把菜端进去，酒足饭饱后，对方再自觉的把碗筷刷了！张大胖一双眼睛带笑，似已看破林枭心中所想，他声音温和的道：“你可以不用自己处理，但是你总得知道如何处理吧，不然别人处理的时候，你如何指导呢？”有道理，做领导就得明察秋毫，林枭一下就被张大胖说服，老老实实的端起了一盆菜走到了水池边上，就要放水清洗，张大胖赶紧喊住了他：“等等，不能直接清洗，要处理一下才行！”

林枭扭过身子，不明所以的看着张大胖。张大胖大步走了过来，从他手里把盆子接过去，放到了地上，先拿起了一捆韭菜，“你看这根多脏，得先把韭菜根处理一下，不然沙子混进叶子里，更难清洗。”说着，张大胖伸手从韭菜根部撕开了一层透明的膜，顺势撕了下去，连带着韭菜根一起，像是给韭菜脱了一件衣服。示意完韭菜，张大胖又拿起了一根豆角，“豆角要把筋先掐掉，这玩意没有味道，又嚼不烂。”他拇指食指掐住豆角一端，轻轻一掐，顺着豆角两侧的凹陷拉了下来，一根细细的豆角筋便卸了下来，手里的豆角掉了个个，张大胖如法炮制，豆角的两端刚好对应着两根筋。张大胖接下来又演示了几种蔬菜的初步处理，林枭也渐渐的看出门道来了，简而言之，凡是从土里长的都要处理下带着泥土的根，凡是从树上摘的，都要掐一下头。林枭好不容易把一筐菜都简单处理完，心道，他要是个学徒工，一定会把成为大厨作为自己的奋斗目标，不然光是简单处理这些青菜就能把人累死。那一捆韭菜可是一根根的弄干净的啊！豆角也是一个一个掐的！林枭打定主意，以后对这两种蔬菜都要敬而远之！除非有人给他打杂——

林枭悻悻的端起菜盆，站到了水池前，这做菜简直跟玩游戏似的，好不容易通了第一关，又要过第二关，如果要他给第一关起个名字，那一定是征程万里！张大胖斜靠在一旁，眼角的余光扫视着林枭的动作，看到他把小油菜丢到盆里，放满了水，就要伸手去揉，赶紧喊了停：“菜不是这么洗的！”林枭愕然，洗菜不就跟洗衣服似的么，揉上两把，换水，再揉上两把，反复三次，干净了，捞出来。张大胖没有半点不耐，他站到了水池前，林枭自动的给他让了位置，看着他大手伸出，伸到了水盆里。张大胖拿起一棵油菜，油菜的特点是几片叶子围绕在一起向上生长，宛如一个含苞待放的花骨朵。张大胖扬了扬手里的油菜道：“这种叶子菜，为了避免破坏菜叶的鲜美，我们只能用漂洗的方法。”

说着，他把油菜叶子小心的一片片掰了下来，握住菜帮，在水里荡了荡。张大胖伸出手指，在叶面上轻轻拂过，大手温柔的仿佛在抚摸情人的身体，“手一定要轻，不能用半点劲，叶子是世界上最娇贵的东西，一点点力气就可能让他受伤。”

“不能来回的揉，只能顺着一个方向擦拭，只能用指肚，指尖很容易把叶片划伤。”张大胖反复的示意着。

林枭若有所思的拿起一片叶子，模仿着张大胖的动作，轻轻的漂洗着，莫名的想起了上次去美发店，洗发时，洗发工就是用的指肚来揉搓的发根，二者之间颇有些殊途同归的味道。张大胖见他会了，又拿起了一根胡萝卜，这胡萝卜的根上带了许多泥，看着肮脏无比。

张大胖弯下腰，从橱柜里拿出了一物，林枭好奇的探头看去，顿时啼笑皆非，竟是个软毛牙刷！

张大胖拿起牙刷在胡萝卜的根部刷了两下，露出了红色的根须：“这里盘根错节，如果只是冲洗根本洗不干净，必须搓洗，类似的还有土豆，红薯——”

张大胖很快把这根胡萝卜清洗干净，转头又拿出了一棵菜花，白色的菜头紧密的挨在一起，上面有些尘土的痕迹，看着不大干净。张大胖指着上面的花头道：“这个不能冲，也不能搓，一碰就散了，漂洗的话还洗不干净，你说怎么办？”林枭一怔，知道张大胖这是在考验他，看着那双黑漆漆的眼睛，他脑子里一片放空，仿佛课堂上正在打瞌睡，突然被老师叫了起来，满脑子浆糊又尴尬无比。他动了动嘴唇，实在想不出来，不能漂洗，不能冲洗，更不能搓洗，那要怎么洗？！

张大胖笑了：“很简单，我们可以淋洗。”说着，他把花菜放到了一个盆里，又用另外一个盆接了些清水，反反复复的把水淋上去，一遍遍，像是海浪冲刷一样。

林枭顿时无地自容，答案一揭开就感觉很简单，可是揭开前却觉得深奥无比，原来这么简单！搓洗和漂洗都不合适，冲洗的力度又太大，自然只能淋洗了！