159.第159章 铁观音昂刺鱼VS铁观音香酥排骨（2/2）

农茶茶在听了掌厨的话后，很满意的点了点头，然后对掌厨说道。

“是，三少夫人”

掌厨听了农茶茶的话，赶紧点了头，应道，然后按照农茶茶的意思，去忙活他的事情了，毕竟怎么说，他也是厨房里的掌厨，厨房里有很多的事情需要他亲自去办监督。

而农茶茶在掌厨离开后，便转身带着月儿一起进了厨房旁边的一个小房间里。

这里是农茶茶的专属厨房，而且，这个专属厨房可是在沈老夫人知道农茶茶会下厨之后，而且做的饭菜很好吃，于是，便吩咐了沈管家带人在厨房里建立起来的。

毕竟不管怎么说，农茶茶也是作为他们沈家的儿媳，他们沈家的三少夫人，所以，沈老夫人觉得农茶茶还是有个专属的厨房较好。

农茶茶在进到了自己的小厨房，一眼便看到了自己需要的食材，已经按照她的要求处理好了，正整齐地摆放在一张桌子呢。

农茶茶走过去看了一眼，发现这些食材都是按照她的要求弄好的，农茶茶很满意的点了点头。

然后，开始拿过挂在一个角落里的围裙，挽起袖子，开始做今天的午饭了。

“那么多样食材，到底先做什么好呢？”

农茶茶在准备好之后，便一直站在摆放着食材的桌子面前，看着那么多的食材，农茶茶一时之间，不知道先下手做哪一样食材。

最后，没有办法，农茶茶只能是闭着眼睛随意的点兵点将，最后选了食材的排骨。

而且刚好，这个铁观音香酥排骨要做好的时间还挺长的，所以，农茶茶决定，第一道菜便是铁观音香酥排骨了。

因为排骨已经被厨房的人按照农茶茶的要求全部洗干净并且切好一小段一小段的放在了碗里，所以，农茶茶只要放入盐、酱油、生粉，白糖以及蒜泥，然后揉搓均匀，腌制两刻钟的时间呢。

所以，在把排骨腌制好了之后，农茶茶也不会干等那么长的时间着排骨腌制好才开始，于是她利用了等排骨腌制好的这段时间，做了下一道菜，也是铁观音昂刺鱼。

这个铁观音昂刺鱼呢，可是农茶茶最喜欢吃的一道菜了，这一次做茶食，哪里少得了它呢。

所以，在看到自己喜欢的鱼，农茶茶便决定这第二道菜处理了它。

铁观音昂刺鱼还挺好做的，加之刺鱼已经洗干净了，所以农茶茶直接让月儿给她烧火，然后在灶台的大锅热起来后，倒入些许油，等锅里的油热起来后，直接把用开水泡开的铁观音倒进去，爆香。

等到铁观音爆到香味飘香时，可以把刺鱼给直接放进去，煎炸。

鱼熟了，可以放入适量的水和盐，焖煮差不多一刻钟的时间吧，可以盛出来，放到一个

平时用来蒸馒头的蒸笼里，小火温着。

毕竟这个季节已经是深秋时节，做出来的饭菜如果没有及时保温好的话，容易凉掉的。

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