29美味的菜肴（1/2）

先炒素菜后炒荤菜，明钰在锅内倒入油，等油热之后，将已经切成滚刀块的土豆倒了进去，直至土豆变成金黄色，才捞出沥干油最新章节。随即倒入茄子，等茄子变软之后，按照刚才的样子，捞出来沥干油，才将青椒倒入，略微炸了一下，依旧捞干沥油。

锅内只能下少许的油，明钰这才将葱姜蒜倒了进去，等香味出来后，将炸好的茄子，土豆，青椒都倒了进去，来回翻炒。又加入了盐，白糖，酱油，炒了一会，等差不多了，才倒入少许白酒，加入合适的高汤，翻炒均匀，这才将勾好的芡倒了进去，翻炒几下装盘。

明钰用筷子夹了一块土豆尝了一下，还是那个味道，虽然没有料酒，但是这个时候的食材都没有受到污染，大骨和鸡煮成的高汤也比现代的时候鲜了许多，明钰很满意。

刷好了锅，明钰准备做干煸豆角。先在锅内倒入些许油，将豆角倒入，翻炒直至有虎皮后盛出装盘，稍后放入花椒辣椒等，翻炒出香味后盛出，然后倒入肉丁，来回翻炒直至变色，才盛出装盘。锅内还剩下少许油，明钰加了些豆瓣酱进去，炒出红油，这才将豆角和肉丝倒了进去，加入少许盐调味，又加入辣椒花椒蒜末等，用大火来回翻炒，淋了些许高汤，直至锅内完全干了才将豆角和肉盛了出来装盘，干煸豆角就这么做好了。

剩下的猪心，猪肝都是爆炒，她一直都用的大火，半个小时内就全炒好了。梁诗诗早就问到了香味，这会也顾不上看书了，急忙跑出来将几样菜都捏着吃了一遍。

“明钰，你行啊，没想到你还有这手，比我妈做的还好吃。”梁诗诗一开吃就停不住嘴，明钰看着好笑不已。

“好香啊，诗诗，你做了什么好吃的。”梁诗诗正在偷吃，就听到外面一阵银铃般的笑声，随即声音传了过来。

明钰扭头一看，一个穿着草绿色军装的少女打着伞往厨房走来。只见她新月眉，丹凤眼，皮肤略黄，眉目间英气勃勃，头发剪成了瘦月式短发，看起来英姿飒爽。

“燕子，你来了，今天的饭不是我做的，是我室友明钰做的。”梁诗诗轻笑道，表情十分的骄傲，一副与荣具焉的感觉。

“真的是她做的，可是她看起来好小哦。”燕子一笑起来嘴角就露出两个小酒窝，特别的可爱。

明钰顿时无语，这做饭好不好吃和年纪有关系吗？七老八十都做不好饭的也大有人在好不好？

燕子拿起筷子，夹了猪肝，放在嘴里吃了起来。真是太好吃了，燕子笑嘻嘻的说道：“小同志，你这做饭的手艺可真不错，这猪肝又嫩又滑，一点腥味都没有，就连里面都入味了，也不知道你是怎么做的。”

“这有什么，在炒猪肝前先把猪肝切成薄片又酒和材料腌一下，又能去腥又能入味。”明钰见燕子是个爽朗的女孩，也开始介绍起来。

“呵呵，好麻烦，我可做不来。”燕子摸了摸后脑勺，不好意思的笑了，她对做饭真的没有天赋啊，平时饭菜能做熟就不错了。

“我先给你们介绍一下吧，燕子，这个是我室友，做饭很好吃的，叫上官明钰。明钰，这个是和我一起在食堂工作的，叫王燕，我们都叫她燕子。她和我一样，也是负责烧火的，不过平日里我负责切菜洗菜，她负责切菜。还有一个专门干粗活的没有来，叫赵言，专门负责打扫卫生，打水，洗碗刷锅的。另一间厨房也有三个知青，不过我们一般不在一起干活，他们负责另一间食堂。”梁诗诗给明钰简单的介绍一下。

明钰现在完全明白了，和燕子互相见过礼之后，才琢磨了一遍，五连有两间食堂，两间食堂都连着，就隔一道墙，饭菜都差不多，主要是因为五连人多，一间食堂放不下，后来才又开了一间食堂。如今看来，这两间食堂是分开的，就连厨房都是分开的，难怪两间食堂有时候卖的菜不一样了。

“饭菜马上就好了，咱们是先吃饭还是先给大家做饭？”到了这个时候，大厨还没有来，明钰在心里估算着，这人恐怕不会来了。

“先吃饭吧，我都快饿死了。”燕子嚷嚷道：“咱这的大师傅今天又没来，知青们的饭菜怎么办？要不咱们烧个汤对付过去吧。”