第23章 回家（2/2）

乘着大家去拿菜的这个空档，方毅到店内转了一圈，也和驻店的几个管理者打了招呼，朱成今天在老店那边，没有到这边来。回来桌子边的时候，几个盘子里已经有了堆成山似的牛肉、鸡翅、鸡胗等肉菜，方毅拿了一个杯子倒上果汁“我说几位美女，你们是来砸我场子的吗？”

“怎么了，心疼了”李五连忙说道。

“怎么会，你们几个能吃多少呀，我是说像你们这样子拿，后面的客人就暂时没有菜可拿了，你这样子可会影响我不少生意的呢，今天不管你们想吃什么，通通管够，因为我们为了保证菜品的新鲜度，都是现场制作、现场空串的，所以在我们这个店里吃烧烤呀，就得要少量勤拿，这样你吃到的永远是最新鲜的食材，如果是夏天尤其更甚”方毅说教道。

“哟，看来你们这行里的道道还挺多的嘛”曹佳说道。

方毅随即举手招来一名服务员，让他把这些菜品拿走了80%，随后又拿来了几个海产品。

“你们看到了吧，我们这里的菜品一旦上桌是不退不换的”方毅指墙上一个标语说道，“如果你们拿了这么多，那还有更好的东西你们就无法吃到了，说着把鱿鱼和小鲍鱼送到几个女孩子面前”

“哟，没想到你们店里还有这个东西呀”曹霞好奇地说道。

“当然，要想把店开好，那就得要有别有没有的食材”sc是一个地陆城市，其中有80%的人一辈子都没有见到过大海，所以海产品在sc就是高端、大气、上档次的代名词，而做了十几年餐饮财务的方毅知道这些海产品都是干货水发的，易运输、易保存，而且价格没有大家想像中的那么贵，就像眼前的这种30头鲍，平均下来每只约5元，但在店里却可以卖到30元一只，而且方毅还限量供应，每天只供应100只，这样就更加加大了它的价值，往往上点台面的人上来就是每人一只，大家已经不再关心它的价格，而更在乎的是它能够给自己带来多大的面子。

“方毅，没看出来，你对做生意还真是挺有研究的”曹霞夸奖道。

“哪里、哪里，也就是我运气好而已”看来自己刚才是装b上瘾了，一不小心又小小的装了一下。

“方毅，听说江安也开了一家世纪烧烤，是你的店吗？”吴一放下手里的烧烤夹子问道。

“算是吧，不过那家和这家有些区别，那一家是合作店，而这一家是完全的直营店”方毅解释道。

“哟，还有这个分别，你给我们说说呢，中间有什么差异”李五明显来了兴致。

“这么说吧，直营店就是我100%是我自己的店，而合作店呢就是别人花钱把店开起来，由我出品牌、出人员、出管理，合作共赢的店”方毅简单的给他们作了一下介绍。

吴一听后点了点头，埋头开始烤串。

“毅哥，听王店长说你回来了，我还不信，没听说你今天要回来呢，没想到还真是你回来了”朱成跑了过来，对着方毅说道。

“哟，我今天坐他们的顺风车回来的，就没有给你打电话，你吃过晚饭了吗？来一起坐下吃点”方毅说道。

“哥哥呀，我哪有你这么好命呀，我还得照应着店呢，没想到时这几天生意会这么好，就这一个多星期，把为了过年而囤积的干货都快消耗光了，我还得要乘着供应商还没有放假抓紧时间补货，你们先吃我去忙去了”朱成说了两句就告辞准备走。

“好吧，那你去忙吧，让王店长再给我们送两扎鲜扎果汁过来”方毅也没再理朱成，埋头整理着烧烤架上的食物说道。

“你这小子还真是做起了翘脚老板呢”李五在一边打趣说道。