第一百四十章 拉面（2/2）

“比面包还难吗？”

“……面包怎么能比？你们以为区区面团，能做出多少种面条？告诉你们吧，有香辣的炸酱面，回味无穷的臊子面，口感特别的焖面，面条劲道的拉面，还有打卤面、阳春面、小面、热干面、担担面、冷面……”

“面包做来做去，无非是几种变化而已。但是面条，穷你们一生，能做好就算不错了！”

芸熙要教的第一道——炸酱面。

要开始炸酱的时候，她才想到，自己那点黄豆存货，来自农场。那么怎么让全体学生得到酱料呢？总不能每一次都要她来提供吧？

得去找个替代品！厨院应该有从母星带来的黄豆，可她之前实验过了，做出来的酱料非常特殊。特殊到她一点也不愿意油炸之后当浇头，淋到辛苦做出的面条上。

那臊子面？不行，臊子面也需要豆瓣酱。

今天不能冷场啊，芸熙只能板着脸，教人怎么揉面，揉完之后怎么用擀面杖滚平，怎么用刀切丝。

她切出来的丝，很细很长。可学生们还有更出色的，擀面杖一滚，滚得面皮极薄，还很均匀。再一切，细弱蚕丝。拿起来抖一抖，居然还没断开。

可见揉面的功夫，已经比芸熙还强点了。

芸熙看到这位同学脸上得意的笑，心说我的场子能让你出尽风头吗？可能吗？

她拿出一口锅，沸水煮开，直接把这位同学手里的面丝丢进去，滚开的水咕咕冒几个泡泡，再用筷子搅一搅，这面丝儿就化开了。

“看，同学们都看好了，我们做的面条是要开水煮的，像刚刚这位同学一味的炫技，显示他可以切多么细的面条，这是无用功！一点没有用的！煮出来的不叫面条，而是面汤了！”

换了另外一口锅，水也煮开了，将她刚刚切的面条丢进去，筷子同样搅一搅，捞出来，还是一根根面条。

“知道了么？面条不是越细越好。但也不能太粗，每一种面条口味不一定，要求也不同。总之，接下来我会教你们如何做一碗合格的面条。现在，把你们手头的放下，我来传授你们面条中的极品——拉面。”

“所有面条中，最考验功夫的就是拉面。”

拉面需要的是高筋面粉，但劲道可不仅仅是面粉的功劳，还有添加了蓬灰水的缘故。

芸熙是很想做出一百五十碗拉面，震惊一下所有学生的，奈何她还想留着力气陪索安出去看他的房子，计划怎么重新装修，就只能设定程序，让机器人代劳了。

整齐的十个机器人，齐刷刷的开始拉面，漫天飞扬的面粉，一个个面坨揉吧拉着扯着抻着，拉成无数根细丝。

这就是拉面？

也没什么特别的吧？

教了高昂的学费就为了学这个？太不划算了！

已经有人计划着向厨院学生会申请，要么退还学费吧，要不就把他们加塞到上一个实验班，学不到面包学拉面，没意思！

煮面需要时间，十个机器人光是拉面就半个多小时。等最后一批拉面抻完，第一碗的面条才刚刚煮出来，从容的放进羊肉汤中，放了点牛肉，点缀以香菜叶。

每个人都有份，无需拥挤。第一个学生走上前，用筷子一夹，竟然夹出两米外，面条还没断！

“林老师，这怎么吃啊？”

“这还用问？”芸熙用一副你没长牙的表情嫌弃的说。

“哦！”

这个学生干脆的应了一声，也是，觉他的自己太笨了！赶紧拿出一把剪刀，右手用筷子夹面条，左手用剪刀剪断面条，然后再吃……

独特的吃法，芸熙也是惊呆……

热气腾腾的面条下肚，整个人舒适的哼出声来。初入口，没觉得惊艳，味蕾传达的感觉，也不是特别好吃。可是吃了一口还想再吃一口，吃了两口，才觉得，咦，之前为什么对面包，念念不忘？他们真的喜欢吃面包吗？不对，就是觉得做面包会赚钱，才想去学的啊！

可面条……貌似也很好吃啊！自己都很喜欢！为什么不学做面条，非得和林恬儿过不去，和实验班的师兄师姐们过不去，做得罪人自己又未必能获益的事情？

脑子简直进水了！

面食能成为饮食文化中的重要组成部分，成为人类的主食，那是有原因的。谷作物很多，可能当主食的无非就是稻谷、小麦。

要不怎么说，一方水土养一方人呢？人类对主食的爱，不如对其他配菜的热爱，但谁也缺不了主食。一日三餐，顿顿都要吃。少了一次两次，还觉得无所谓。可两三天不吃主食，再怎么大鱼大肉，也觉得不舒服了。

人类的繁衍，是一代代的基因复制结合，那么食物是不是也有基因？人类对食物的喜好，是不是也有先天上的，刻在基因链中记忆？

如果有，芸熙想做的，就是解开星际人刻在基因中对食物的天然需求。

吃完拉面的兴趣班同学，晕晕乎乎的结束了课程。

有人问他们，你们学了什么啊？

揉面。

哎！怎么光学揉面，有什么用！怎么不学做面包？

我们学拉面了。

什么是拉面？

恍惚的兴趣班同学才反应过来，“我们要在商业街开一家拉面馆！”

“那怎么行呢？”芸熙拒绝了，“先学的拉面，之后再做面，岂不是每学会一次，就得开一家面馆？”

“你管他们呢？”小黄鸭翘着脚，“学生们有钱，不是正好吗？”

“不成，他们的手艺连入门都不到，出去开面馆？别砸了招牌，让人以为面不好吃！”

“那你怎么让人做面包？”

“面包容易做啊。面包蛋糕这类，只要调好了量，掌握好了度，按照步骤一步步来，那么多机器帮忙控制，小学生也能做得好。可面馆，全凭的是手艺啊！”

芸熙这里投了反对票，反而激起兴趣班的学生们热情，“我们早晚会开店赚钱的！”