第124章 竹签子（1/2）

把猪皮没有毛那边翻上来，张小川持着精品砍柴刀，轻轻的贴着猪皮往里面切入进去，锐利的精品砍柴刀如同切豆腐般，切着猪皮。

刀刃缓缓的往前推进。

雪白的猪皮与猪毛缓缓的分离，半分钟后，一块亮白的猪皮终于在张小川的手里形成，他把猪皮放入了海水里。

邓悦目瞪口呆的看着。

“这，这...这上面完成没有一点猪毛的痕迹。”

李承震撼的看着这一幕，蹲下来一只手拿起了那片猪皮，上面洁白无瑕，连一个猪毛的毛孔都没有。

张小川微微的笑了笑，继续的拿起另外一片猪皮。

四个猪腿，上面的猪皮很多，而且在猪大/腿上面的猪皮，皮层后，油脂丰富，胶原蛋白最多的就是哪里。

一般吃的猪脚都是这一部分的猪皮。

猪脚上的猪皮，经过炖之后，口感酥烂，油脂丰富，一口咬下去，满口都是胶原蛋白的那种弹/性。

味道绝美无比。

尤其是张小川所选的是运动最多的猪后腿，哪里的是猪皮味道更佳，口感更好，皮层更厚，油脂更多。

张小川片了一个大猪后腿的猪皮。

一片片的片出来，每一块的猪皮上面，都没有猪毛相连，连一个猪毛的毛孔都没有，都是如此洁白。

“哇！水晶猪皮。”

“好牛的刀工，张爷真是厉害。”

“去吃的水晶猪皮，也没有张爷切的那么好吧！”

“天啊！这是顶级的猪皮吧！用来烤吗？看着我直流口水，真想忍不住的去吃，不行了，待会我去撸串，我要点猪皮。”

“6666.......就张爷这刀工，真不愧是天下第一。”

“单单是看张爷的刀工，就感觉到了深不可测了，那厨艺更是如此，张爷实在是太牛了，牛大发了。”

“给切出那么好的猪皮的张爷给跪了，请收下我的膝盖...........不送礼物，没有办法表达我对张爷的敬佩，胖小明送张小川20发火箭。”

“卧槽！楼上土豪是也。”

“求养，求暖chuang...”

.....

猪皮的模样，让很多的观看鲨鱼直播的观众，垂/涎欲滴，口水直流三千尺，那白白嫩嫩的样子，让人的口水直流。

不用吃，都知道只要稍稍的一烤，加上点盐，加上点辣椒面，加上点孜然，加上点胡椒粉，这样的猪皮串，我一个人能撸它个几十串。

观众们认真的咕噜咽了咽口水。

张小川把片好的猪皮，用海水清洗了下，拿着精品砍柴刀，把那些猪皮一刀刀的细细切割，切成一条条的条状。

一个猪后腿的猪皮，在张小川的精品砍柴刀之下，如同切着豆腐般的容易，精品砍柴刀实在是太锋利了。

几分钟后，张小川拿着一把的猪皮条，往岸上走去。

“音儿，帮我取几个竹碗出来。”